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            百里農

            導讀:

            1、根據阿米巴模式結合實際改變,形成的分部門獨立核算、財務部門監督的管理模式,讓每個員工把公司當成自己的公司。

            2、以物流為本,先覆蓋青海全省的商超蔬果店配送,實現500米內1自提點的布局,再擴張餐飲食堂配送/社區團購/中央廚房等。

            3、業務數字化創新,提高工作效率,支撐快速發展和擴張。

            生鮮配送到底要怎么做,一起來看看青海百里農生鮮配送有限公司的案例~

            01特色阿米巴模式:各部門獨立核算

            海北興盛貿易有限公司是1992年成立的,主要做日用百貨的商貿,在互聯網時代電商開始崛起,興盛貿易也在尋求新的突破。經過一番考察后決定進入生鮮市場,順利成立了青海百里農生鮮配送有限公司(以下簡稱:“百里農”)。成立兩年多,百里農目前月銷售額在800萬元左右,也就是說年銷售額已經接近一億元。目前員工八十余人,倉庫約4000平方米,配送車輛15輛。觀麥采訪了百里農的總經理方敏先生,百里農不僅有自己獨特的管理模式,其擴張模式同樣很有特點。

            百里農

            ▲方總(右)與觀麥實施工程師

            百里農采用的是稻盛和夫的阿米巴管理模式,根據實際的情況改變融入了特色管理元素。百里農是分部門獨立核算,采購、庫房、分揀等每個部門的主管負責核算費用,按情況定下部門的提成獎勵。財務給每個部門主管設定好核算的模板之后,部門主管直接套用模板。每個部門獨立核算的數據,最后再提交到公司財務部,財務部起到監督管理的作用,而方總主要抓的也就是財務部。所以公司對于財務的要求特別高,財務部有10名專業的財務人員。

            百里農

            ▲百里農的倉庫一角

            在百里農,部門主管的權利基本上是非常大的,部門主管的權利大到什么地步呢?每一個員工的工資都由部門主管定,每個月的獎勵制度也是,而方總都是不會干涉的。方總認為要給予管理人員一定的發揮空間,來自己來進行自我展示。公司的宗旨是以人為本,公司是每一個員工的公司,公司的每個員工都是經營者。公司給員工的工資分紅也是非常足的,在同行業十分具有競爭力。成立到現在,百里農的年銷售額已接近一億元,方總表示做好生鮮配送還要面對許多挑戰,但他對公司團隊非常信任,大家一起齊心協力一定能解決問題。

            02以物流為本,布局多元業務版圖

            百里農發展到現在也發生過幾次變化,經歷過配送、倉儲、包括方面的各種問題,也是一步一步在解決。方總向我們娓娓道來,百里農以前在供應餐廳的時候,是1對1直配從倉庫到餐廳,但是訂單量上去之后,配送任務繁重難以完成。高峰階段頂尖的配送員配送10~15單已經是極限,每天訂單量達到幾百單的時候,配送負擔和虧損越來越大,百里農不得不暫停了業務擴張。

            為了解決配送問題,百里農計劃下一步在青海地區全省布局配送點,配送點就是以生鮮超市或者蔬菜水果店為主。凌晨送到店里,再由他們店里來集散,配送站點和餐廳最遠的距離不超過500米。百里農會做到日配,餐廳可以自己去到附近的配送站點自提,根據需求,配送站點也會提供配送服務。成為百里農的站點以后,銷售人員會幫助拓客,后期站點自己維護客戶。然后百里農以提成的方式給到站點的合伙人利潤。與整個小超市的日營業額相比,成為百里農的生鮮配送站點的提成是比較可觀的。百里農通過找了一兩個超市進行了實驗,發現效果還是比較好,模式得到了印證。

            百里農

            未來百里農以物流來作為生鮮配送業務版圖的支撐點,實現青海全省的物流覆蓋,堅持做到日配。在物流方面百里農的投入特別大,方總很重視物流方面的建設,他認為物流對時效和品質的影響最大,這一塊必須抓在自己手里,暫時不考慮第三方物流團隊。

            而方總表示自己是著眼于長遠的發展,而不僅僅是短期的經營。未來還將進行更大的投入進行基礎布局,兩三年之內的主要規劃還是進行業務版圖的擴張。目前配送的客戶類型主要以商超為主,下一步針對青海地區所有的小型的蔬菜水果店進行全面覆蓋,完成配送站點的合作。再發展進行食堂和餐飲客戶,最后一步就是做c端的社區團購,這就是百里農的模式。

            百里農

            方總說:我做生鮮配送的理念是,我們不只是作為一個生鮮食材供應商,希望能夠給客戶的經營管理提供幫助,最終實現利潤的提升。比如說,百里農配送的一個超市客戶,在百里農的支持下將銷量和市場做起來了,客戶的銷量提升了,供應量自然也就提升了,采購議價能力也更強,實現良性循環。

            03數字化創新,支撐發展擴張

            在青海當地,做生鮮的企業都是傳統的方式,當地配送的餐飲店、食堂的都是一些小供應商,或者農貿市場自己買,只有這兩種模式。但百里農不同,在決定做生鮮配送的時候,百里農就采取線上化的模式,有意識的在往數字化靠攏。在采購方面,百里農開發了一個小型的采購軟件,用來進行采購報價。在軟件上發布采購信息,供應商通過采購軟件報價報品質,而且不再進行第2次議價,每次報的時候已經是最低的價格。采購軟件上的供應商,也是經過采購調查篩選進來的,相當于自己的一個供應商庫。在下單方面,百里農自己開發了下單小程序。

            但除了采購和單兩方面,百里農之后的業務流程幾乎都是通過人工和紙質單完成,效率還是不夠高,錯誤也比較多。方總無意之間看到觀麥的推廣,進行長期的觀摩考慮后選擇觀麥系統,確定功能是百里農完全需要。比如后臺的數據分析模塊,以前是財務人員進行核算,現在在觀麥系統上可以直接生成報圖表的形式展現。百里農的分揀以前錯誤比較多,現在使用觀麥的分揀系統,錯誤就很少了。

            百里農

            ▲觀麥系統的分揀系統

            方總表示,公司長期以來一直在嘗試融入創新的東西,所以一引進觀麥系統,百里農的員工們也能很快上手。以前沒有系統后臺的支撐,業務擴張起來會比較混亂,腳步就比較慢?,F在就有這么一個成熟的系統的話,就不害怕這些了。方總對觀麥新零售系統也很看好,期待未來發展了站點小分倉配送模式,能夠用上,比如在給站點的店長的管理和核算方面都很合適。

            創新對于一個企業來說是非常重要的,方總表示自己平時也很喜歡閱讀書籍,公司也一直在堅持創新,擁抱新時代的需求。做生鮮之初就考慮區別于傳統的模式,像特色阿米巴管理模式也是自己經過鉆研制定出來的。未來百里農也會不斷地創新,實現更好的發展。當然,觀麥也視創新為企業不竭的源泉,對系統功能不斷地革新,力求為行業提供更全面的解決方案。

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