凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即將新采摘的蔬菜經過整理、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環境中，真空包裝而制成的一種產品。相比較之下蔬菜新鮮，方便衛生。凈菜的優點是干凈、衛生、方便、易于攜帶，可直接進鍋烹飪，冰箱保鮮可達1周。凈菜在西方發達國家已發展了很長一段時間，如今我國不斷發展凈菜逐漸走入大眾視野，不少配送商家開始關心凈菜前景如何?利潤又如何?觀麥科技帶領大家了解一下。
在如今快速發展的社會，人們生活水平提升，同時生活節奏也越來越快，在過去，“吃飯十分鐘，做飯兩小時”勸退了不少想下廚的人。但在疫情頂峰時期，許多餐廳都不開門，人們被迫要做飯，因此凈菜方便快捷的特性越來越受到人們的喜愛，在節省時間的同時，又能享受到自己喜歡的菜品。
此外，北京商業經濟學會常務副會長賴陽在接受采訪時說：(凈菜)不僅僅是減少了城市垃圾，更主要的是提升了城市現代物流的發展水平，提高了城市流通現代化水平，而且對于現代居民的生活品質提升的要求上，給予了更好的產品。凈菜對于國家環境的保護有著重要的作用，在日本，未經處理的毛菜禁止進入主城區，由此減少城市生活垃圾達到20%。按這個比例計算，我國每年減少的垃圾量就是3000萬噸，為此我國大力推支持凈菜的發展。
相對于一般的生鮮而言，做凈菜生意的毛利比較高。有業內人士表示，永輝等門店的生鮮毛利為20%左右，而如果做凈菜，毛利能達到50%左右，翻了一倍多。通過對新鮮蔬菜的低價收入進行加工之后，可以以更高的價格售出。同時，近期在疫情的催化下，網上交易受到了越來越多的青睞，通過互聯網等科技手段擴大凈菜的銷售范圍，不僅節省了線下一系列的成本，而且能更好更方便的刺激消費者消費，讓企業贏得更多的利潤。
對于互聯網平臺等科技手段的開發是一件非常困難的事情，不僅需要耗費大量的人力物力，更需要耗費巨大的精力和時間。為解決各企業的困擾，觀麥科技能提供安全可靠專業的生鮮配送服務平臺，耗費六年時間精心打造，通過大數據等科技手段，能讓配送商更清晰明了的看到企業的經營情況，和市場的發展方向，方便企業進行下一步發展，建立市場優勢。商業戰場在如今發展快速的情況下，機會稍縱即逝，優勢的建立刻不容緩，觀麥科技期待與您的合作。
