穿越過茫茫人流，都市的霓虹燈兀自閃爍，地鐵如長龍從一點駛向另一點，疲憊的身軀回到家中，手中提著順道買回的菜。擰開水籠頭沖洗，挑去多余的葉子，也許還要煮沸，于是靜等熱水燒開，滾燙的鍋里撈出菜來。刀在手，切與剁，攪拌加一點糅合，此時你看著眼前這最終可以直接開吃食用菜，你感到一陣無言，簡單吃個菜，咋就這么復雜?
好消息悄然而來，凈菜滿足你的需求，幫你去繁從簡，為C端帶來生活新便利，從來都是走在時代前沿的B端自覺應肩負起的使命。
那么這個所謂的凈菜到底是什么呢?
好，讓觀麥來解答一下。所謂凈菜，通俗地講就是經過半處理或者輕度加工的蔬菜，是對新鮮蔬菜進行分級分類、整理、清洗、切分、保險、包裝等處理，并使產品保持生鮮狀態的制品?？梢赃@樣說，凈菜分兩種，一種是直接洗凈或者切好的裝在包裝袋中的，另外一種更加高級，直接將蔬菜，肉，蔥姜蒜調料等搭配起來進行了配料，買回家后便可以直接食用或者下鍋炒熱或者下鍋烹煮，可謂是方便至極。
很多城市里工作繁忙的白領都會選擇這種凈菜，消費者的訴求就是B端的要求。于是國內很多生鮮電商平臺都極力開拓凈菜業務，比如背靠阿里系的盒馬鮮生就上線了凈菜菜品，同樣屬于阿里系的一個生鮮平臺易果生鮮也開始引入凈菜項目;而除了國內的電商，國外的一些電商也是在中國市場內加大了凈菜業務的開拓，包括以電子書占據全球很大一部分市場的亞馬遜，以及美國的電商巨頭獨角獸還有歐洲的一些電商巨頭。
不過，任何一件新事物的發展在邁向成熟的道路上總不可能是一帆風順的，凈菜行業真正走向大眾，面向全國，在當前形勢下還是存在一些阻力的;比如來自于民眾的信任，民眾可能會擔心凈菜的質量衛生問題，畢竟凈菜的制作過程民眾無法親眼目睹。所以對于B端，如何贏得百姓的質量安全信賴還是有很多的工作要做。此外，由于凈菜相比普通的毛菜，多了許多額外的人力和加工成本，自然而然價格也就提高，一般比普通蔬菜價格要貴上20%-40%。價格影響需求，如何解決這塊的痛點難點，這也是要深挖這一行業紅利的B端需要考慮的問題。
凈菜的誕生可謂直接給很多工作與生活不能兼顧的百姓帶來直接的好處，給很多B端也帶來了開拓業務的一個新方向新利益點，不過由于國內大環境下政策方面還未完善明確，以及凈菜制作行業的相關制作標準和規范還未成熟，相信探索凈菜行業的創優發展還是需要走一段很長的路，而觀麥公司的凈菜配送系統，能幫助商家提高對凈菜處理的效率，助您配送之路越走越順。
