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            如何控制生鮮損耗,一直是困擾配送商的難題。實行冷鏈物流運輸,可以很好地控制生鮮損耗。但冷鏈配送成本高,配送商生鮮冷鏈自營配送的成本壓力也不小,因此對生鮮冷鏈自營配送進行優化很有必要。生鮮冷鏈自營配送的優化如何開展?觀麥認為前提是知道從哪下手。

            生鮮冷鏈自營配送如何優化?

              提升冷鏈配送技術

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              冷鏈配送能有效控制生鮮損耗,但國內冷鏈配送在技術上缺乏嚴格的技術規范。雖然都采用冷鏈配送體系,但不同的配送商生鮮損耗率也不同。在冷鏈配送的優化上,可以在技術手段上進行創新。冷鏈配送車、配送中心的冷鏈設備都要緊跟技術的發展。配送商采用最先進的冷鏈設備,有助于將生鮮損耗控制到最低。

              優化管理體系

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              管理是否高效,對冷鏈配送的效率有著很大的影響。生鮮配送環節多,如果各環節之間銜接出現問題,耽誤冷鏈配送時間,保鮮效果會變差。生鮮冷鏈自營配送是一個完整的體系,配送商要優化管理體系,去除無用環節,盡量縮短配送流程。比如配送商可以采用源頭直采的方式,直接到生鮮產地進行采購,配送流程更加簡單,效果更好。

              優化配送路線

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              生鮮冷鏈自營配送的優化,可以通過優化配送路線來實現。配送商進行自營配送,客戶相對固定??梢愿鶕蛻羲谖恢?,提前設計好路線,這樣每次配送都能節省很多時間。冷鏈設備的運轉會造成大量消耗,配送商建立相對固定的配送路線,節約時間,能將消耗降到最低,節省很多成本。當然,道路運輸中會遇到很多突發狀況,配送商要提前做好預案,設計備用路線。

              使用生鮮配送軟件

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              生鮮配送軟件的應用,是生鮮冷鏈自營配送的發展趨勢。通過觀麥生鮮配送軟件,各環節信息進行交流,可以建立信息庫。配送商可以迅速掌握配送情況,有問題可以及時解決。使用觀麥生鮮配送軟件,實行智能分揀,自動打印標簽。生鮮標簽信息錄入系統,生鮮配送進度可以一目了然。生鮮出現質量問題,配送商可以查明是哪一批次,快速找到原因。

              生鮮冷鏈自營配送的優化,主要就是從技術革新和提高效率等方面入手。配送商要時刻關注冷鏈技術的發展,及時更新設備。要從優化內部管理入手,建立規范化的管理體系,可以使用觀麥生鮮配送軟件,這都是冷鏈配送優化的好方法。

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            行業百科:團餐、 中央廚房

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