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            生鮮配送中心是生鮮儲存的場所,一定要加強對生鮮庫存的管理,才能保證生鮮質量。尤其是庫管這個崗位,是十分重要的崗位,一定要負起責任,做好配送中心的管理。生鮮配送中心庫管崗位職責包括哪些?如何發揮作用促進生鮮配送良好運轉?一起來看看有沒有你疏忽的地方。

              入庫驗收

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              配送商采購生鮮后,就要放入配送中心進行儲存。庫管要想對這些生鮮進行入庫驗收,保證生鮮質量,要制定生鮮驗收標準,并嚴格執行。

            生鮮配送中心庫管崗位職責,有沒有你疏忽的地方?

              庫管進行生鮮入庫驗收時,一定要仔細觀察??纯瓷r表面是否有破損,影響儲存。一般質量好的生鮮,含水量豐富,表面光滑有光澤。如果發現生鮮質量不合格,就不能通過驗收,防止腐爛,污染配送中心內的其他生鮮。

              分類儲存

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              生鮮入庫之后,要分類儲存。不同的生鮮,對于外部環境的要求都是不太一樣的。生鮮很容易受到外部環境的影響,一旦溫度不適宜,就容易腐爛變質。一般配送中心都會設置不同的溫區,進行不同種類生鮮的儲存。庫管就要根據生鮮種類的不同,放入適合的溫區。生鮮儲存的位置要固定,這樣進行生鮮的分揀打包時,能節省不少時間,配送效率會更高。

              定期檢查

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              生鮮配送中心庫管崗位職責中,定期對生鮮庫存進行檢查是非常重要的。生鮮很容易變質,如果在儲存過程中出現問題,就會造成生鮮大量腐爛,配送商損失會很大。庫管要對庫存生鮮進行檢查,發現有質量不好的生鮮要及時挑揀出來,防止變質,出現大量損耗。在檢查的過程中,如果發現生鮮儲存環節有問題,也要要及時進行處理。

              庫存管理

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              庫管要做好庫存管理,生鮮出庫要進行登記,掌握生鮮庫存數量。由于生鮮種類多,進出庫頻繁,人工記錄數據很麻煩??梢越柚^麥生鮮配送軟件系統的幫助,對庫存進行動態管理,庫管要定期對庫存進行盤點。生鮮庫存有一個最高量,如果庫存已經接近最高量了,就要及時向領導匯報,減少采購,加快配送,優化庫存。

              要明確生鮮配送中心庫管崗位職責,充分發揮庫管的作用,就要看清楚有沒有你疏忽的地方。庫管干得好,就能保證生鮮儲存質量高。庫管要做好生鮮的出入庫登記管理,并進行入庫驗收,保證儲存的生鮮質量都非常好。要對庫存生鮮進行定期檢查,發現有質量問題,要及時解決。(圖片來源于網絡,侵刪)

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            央廚系統:訂單、 采購、 倉儲、 生產、 配送、 財務報表

            相關行業:生鮮電商、 生鮮超市、 社區團購、 餐飲管理

            行業百科:團餐、 中央廚房

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