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            生鮮的價值在于“鮮”字,產品在運輸途中的時間越短越新鮮,價值就越高,在市場中的競爭力也越強。在生鮮從批發市場到餐廳后廚的過程中,需要的時間主要由生鮮配送決定,而生鮮蔬菜分揀對此有著重要影響。

              如何提高分揀效率,是配送商在降低配送成本、縮短配送時間時需要考慮的一個環節。

            生鮮配送如何提高分揀效率?

              傳統的分揀方式主要是人工分揀。分揀工作人員依據客戶訂單信息,在倉庫貨架中走動分揀,這種分揀方式對于機器設備的要求不高,其優點是設備投入成本低。但人工分揀方式的劣勢明顯,分揀員不能同時完成多個訂單,且分揀速度由工作熟練程度決定,難以滿足大型配送企業的大量訂單需求。

              引入分揀機器則能解決人工分揀速度慢和易出錯的問題。管理員在分揀機中輸入指令,分揀機依據指令配貨,再通過傳送帶將生鮮送至集貨點等待出庫。機器分揀具有無需人工、精準分揀的優點,也是現在大型配送企業的主要分揀方式。

              在機器分揀的模式下,提高分揀效率的關鍵在于分揀管理。以往的生鮮分揀主要是按訂單分揀,在配送企業需要完成大量訂單時,按訂單分揀會存在同一種生鮮多次分揀、同一條配菜線路多次往返的情況。為了加快分揀速度,企業需要引入智能化的管理平臺。

              高效的分揀管理從客戶下單開始??蛻粝聠魏?,系統依據訂單信息和倉庫信息進行分揀規劃。在觀麥生鮮蔬菜配送軟件的幫助下,企業可優化分揀流程,能夠管理不同的分揀方式,實現按商品分揀、按訂單分揀或按線路分揀,縮短生鮮在分揀部門消耗的時間。

              除了生鮮分揀的過程管理,智能分揀稱重能減少出庫時的重量錯誤,也能提高分揀效率。例如,觀麥生鮮蔬菜配送軟件的智能電子秤可直連電腦,實時記錄出庫商品的數量,對生鮮出庫進行監控。生鮮按實際重量出庫,錯單率可以降低到2‰以內,將大大減少企業為客戶補貨或者換貨的成本。

              因此,在生鮮配送過程中,可以通過引入分揀機器和觀麥生鮮蔬菜配送軟件來提高分揀效率。同時,與傳統的生鮮配送相比,企業通過智能管理平臺進行訂單分析和分揀,能夠降低工作人員與生鮮的接觸頻次,切實保障食品安全,提高自身核心競爭力。

            快速導航:

            業務產品:生鮮配送系統、中央廚房系統、溯源系統、解決方案

            資訊中心:觀麥新聞、生鮮學堂、企研社、新功能、合作案例

            生鮮系統:下單、 分揀、 商城、 庫存、 財務、 配送、 采購

            央廚系統:訂單、 采購、 倉儲、 生產、 配送、 財務報表

            相關行業:生鮮電商、 生鮮超市、 社區團購、 餐飲管理

            行業百科:團餐、 中央廚房

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