俗話說，早期的鳥兒有蟲吃，一天之際在于晨，對于很多人而言，清晨意義重大，意味著很多東西，比如對于晨起鍛煉的大爺大媽們，清晨意味著健康;而對于那些早期趕往菜市場的人而言，清晨則意味著一天生活的開始。
在蔬菜批發市場上，我們會看到各種各樣代表著不同身份的人來來往往，有單純來買菜回家做飯的家庭主婦們，也有早早出來采購新鮮蔬菜的飯店采購員，也有前來挑貨配送的配送公司的配送員們。而如果挑一個人問起這樣一個知識點，比如毛菜和凈菜有什么區別?想必很多人都知道，毛菜泛指沒有加工過的從農產地第一時間運輸過來的新鮮蔬菜，而凈菜則是指經過工廠簡單加工的半成品蔬菜。
那我們再精確總結一下，毛菜和凈菜除了加工方面的不同外，還有著什么樣的區別?
當然有，最直接的一個體現便是兩者在價格上的差異。由于額外的加工，凈菜整體上的價格一般要高于毛菜10%到20%，如果按元為單位來計量，大概每斤菜都要貴上1元或者2元。
那么問題來了，一般而言，這兩種規格的菜都分別適用于哪種身份的群體呢?
如果我們是個有著一顆敏感細膩的心善于觀察生活的人，想必可以很明顯發現，早晨去菜市場的人群，大概率是屬于家政保姆，離職或者退休人員，以及工人等身份的人，對他們而言，追求的第一要素首先是價格上的實惠，其次才是質量安全，方便等方面的考慮，所以面對毛菜和凈菜，他們通常會選擇買下毛菜。而除此之外，如果是機關單位，餐廳工作的人， 對于價格他們可能便沒有那么看重，由于面向的服務群體要么是機關人員，要么是普通大眾，所以他們看重的首選便是方便，安全，在這種情況下他們大概率便會選擇凈菜。
由此可見，毛菜和凈菜都有一定的適用人群，從長遠的發展眼光來看，凈菜滿足了一定的用戶需求，既然有一定的用戶市場，這種產品便不會過時，擺在B端配送商面前的難題，最大的一點便是價格，如何降低成本從而降低價格成為了首當其沖的戰略性問題。只要配送商能打好價格這一戰，在確定目標用戶的前提下做出相應的戰略性部署，不光是凈菜，毛菜的配送也可以實現相應的利益紅利，而戰略性部署包括企業可以使用觀麥的生鮮配送軟件系統，凈菜系統功能幫助企業精細化運營，讓利潤更上一層樓。
