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            如果以一種民間野史的記錄方式來記述人類文明的發展,可以這樣說,我們人類文明的發展史其實就是一部人類飲食文化的發展史及其衍生史。

              馬斯洛需求理論中,處于金字塔最底層的需求是,“滿足人類的生理需要”,在滿足了這一最基本的需求后,人類才有了金字塔往上的需求,而生理需要便是人類最直接的滿足身體能量需求的飲食需要。飲食需要滿足了人類便會繼續往上探索新的需求,由此說人類文明的發展史是一部飲食文化發展史一點都沒錯,而伴隨著我們如今進入互聯網文化高速發展的新時代,智能化飲食生產觀念被很多企業接受,而B2B模式下,企業所面臨的一個問題無疑是生產之上的配送問題,如何高效率、高安全、低損耗、低成本成為企業需要考慮的問題,而這之中,在生鮮電商配送B端眼中,凍品的配送作為常規化又占據了極大利益創收點的一環,其無疑成為一個常態化日常研究的一項課題。

              那么凍品配送過程中,有哪些關鍵點值得注意呢?

              1.溫度控制

            凍品配送需要注意什么?快來看看你有沒有踩坑。

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              無疑,溫度是凍品配送中最需要重視的一點;在凍品配送前,一定要安排相關檢查人員對低溫運輸車進行細致檢查,密閉性要好,隔熱效果要好,裝車前先調節好車內溫度,運輸過程中根據食品種類嚴格調整好食品的保存溫度;避免出現“冷了化,化了凍”的情況,比如奶制品的話冷藏不當細菌繁殖,其營養價值明顯降低;另外尤其是熟肉類,冷藏出現問題,細菌滋生,消費者消費后便會出現腹瀉現象甚至嚴重者食物中毒;

              2,運輸路線

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              凍品配送過程中,運輸路線一定要提前規劃好,路線四周交通狀況要了解,如果路程里數太長,無疑冷藏車需要耗費更多的電力成本,運輸的車輛費和人力成本費用也要隨之上升。因此,提前規劃好路線,選擇合適的時段配送,避免車輛高峰期,對于凍品的配送也是相當重要的。

              凍品配送服務還需要企業花費很長一段時間去完善和優化,明確服務對象的的特質,對癥下藥,同時廣泛吸取其他成功案例的經驗,查缺補漏,企業才能在凍品配送服務上做出的努力才能事半功倍的,實現更高的利潤創收。

            快速導航:

            業務產品:生鮮配送系統、中央廚房系統、溯源系統、解決方案

            資訊中心:觀麥新聞、生鮮學堂、企研社、新功能、合作案例

            生鮮系統:下單、 分揀、 商城、 庫存、 財務、 配送、 采購

            央廚系統:訂單、 采購、 倉儲、 生產、 配送、 財務報表

            相關行業:生鮮電商、 生鮮超市、 社區團購、 餐飲管理

            行業百科:團餐、 中央廚房

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