民以食為天，食以安為先?，F在越來越多的生鮮配送公司從事于蔬菜生鮮配送服務。那么生鮮配送公司如何把控食品安全呢?

　　蔬菜不過夜，今日采今日送

　　一些生鮮配送公司通常都有自己的蔬菜種植基地。為了保障食材的新鮮安全，配送公司蔬菜基地采摘的蔬菜當天到達配送中心，經過分揀、檢測、包裝等程序后被送往學食堂、超市、餐館等。保障了生鮮蔬菜質量與食品安全。

　　冷鏈配送，新鮮直達

　　生鮮配送公司一般都建有凍品倉庫、生鮮保鮮設備設施，擁有自己的冷鏈配送車輛?？芍С质卟诵枰某?，其中水果類需要的0-8攝氏度的冷藏，魚類肉類需要的-12到-18攝氏度的冷凍，從而保障食材新鮮供應!

　　食材檢測，保障安全

　　檢測中心可以通過農藥殘留快速測試儀能快速檢測樣品中的農藥殘留量，廣泛用于蔬菜、水果、糧食、茶葉等農副產品，使食材配送工作達到事半功倍的效果。

　　溯源系統，去向可查

　　信息互聯互通時代，生鮮配送軟件可以將上述問題通過一個系統解決。觀麥獨有的溯源系統，可以幫助配送企業管控食品安全質量，有效減少食品安全事故發生率，降低企業風險，為食品提供安全保障。做到管理升級，安全可查，來源可查，去向可追，責任可究。極大的減少食品安全事故發生率，讓消費者所見所得，吃得安心，吃得健康。溯源系統還可以如下實現的功能：

　　一是事后反饋，找出質量問題所在，追責并改進。

　　二是監督預防，因為有追溯體系的建立，每個關鍵環節進行監控與記錄，事后可追查問責到人。

　　三是有追溯體系則食堂單位購買食品時可進行追溯查詢，判斷食品真假。

　　四是快速召回，當食品出現質量缺陷時快速確定召回范圍、影響大小，快速處理。

　　五是企業信譽。 建立追溯體系，提高質量意識、服務意識，為企業贏得好口碑，提升企業信謄和競爭力!

　　食品安全是企業立身之本，更是重中之重，生鮮配送公司從業人員必須有有責任意識，杜絕食品安全事故，為廣大消費者身心健康和飲食安全修筑好堡壘。為民眾創造優質生活而盡責! 食品安全管理全面升級，就在觀麥生鮮配送軟件。