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            由于越來越多的大眾能接受海鮮食品,因此巨大的前景給海鮮市場帶來了廣闊的發展空間。而海鮮的儲存條件非??量?,必須是冷藏或者冷凍,因此做海鮮生意的企業務必要重視冷凍鏈條。凍品食材的運輸在生鮮企業中的地位至關重要,需要放在冷凍室才能保持食物的鮮美,一旦常溫下,生鮮的口感和質量容易發生改變,甚至是腐爛。如果腐爛后再冷凍勢必會對人體健康造成傷害。那么海鮮生鮮配送冷鏈物流怎么做,這幾個步驟需要注意!

            1、配送中心選址?

            配送中心選址尤為重要,并不是說一定要在市中心或者是郊區,而是企業需要結合自身的需求來選址,如果你的B端都是在市區的話,那在郊區就會很不方便。因此選址上,需要好好斟酌一下,如B端分布情況,運輸路線,冷藏車的配置,配送中心的租金等,因此企業在成本上也要控制一下。

            海鮮生鮮配送冷鏈物流怎么做,這幾個步驟需要注意!

            2、控制冷藏車溫度?

            在凍品配送前,一定要安排相關檢查人員對低溫運輸車進行細致檢查,密閉性要好,隔熱效果要好,裝車前先調節好車內溫度,運輸過程中根據食品種類嚴格調整好食品的保存溫度,避免出現“冷了化,化了凍”的情況,比如奶制品的話冷藏不當細菌繁殖,其營養價值明顯降低;另外尤其是熟肉類,冷藏出現問題,細菌滋生。

            3、優化凍品配送路線?

            凍品配送過程中,運輸路線一定要提前規劃好,路線四周交通狀況要了解,如果路程里數太長,無疑冷藏車需要耗費更多的電力成本,運輸的車輛費和人力成本費用也要隨之上升。因此,提前規劃好路線,選擇合適的時段配送,避免車輛高峰期,對于凍品的配送也是相當重要的。

            海鮮生鮮配送冷鏈物流怎么做,這幾個步驟需要注意!

            生鮮企業現在是越來越多的,競爭也是非常激烈的,生鮮企業從采購,分揀,配送等過程中每一個細節都需要把控,每一個環節都緊緊相扣,因此企業在發展中需要充分了解冷凍食材的品性,凍品食材的配送和冷鏈物流關系是密切相關的。成功的企業基本上都離不開充分的準備和計劃,但更多的是源于實踐,以上這幾個必備條件都是海鮮配送的要點!

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            業務產品:生鮮配送系統、中央廚房系統、溯源系統、解決方案

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            生鮮系統:下單、 分揀、 商城、 庫存、 財務、 配送、 采購

            央廚系統:訂單、 采購、 倉儲、 生產、 配送、 財務報表

            相關行業:生鮮電商、 生鮮超市、 社區團購、 餐飲管理

            行業百科:團餐、 中央廚房

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