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            凈菜是餐飲配送的發展趨勢,市場前景巨大。很多企業認識到這一點后,開始爭先進入凈菜配送行業。但凈菜行業有著嚴格的行業規范,要想從事加工凈菜行業,就必須得到一系列相關資質。想從事凈菜加工需要什么手續?要辦理什么證件?需要注意什么呢?馬上帶你了解!

            凈菜加工需要什么手續 凈菜加工需要辦理哪些證

            1、從事凈菜加工需要辦理什么證件

            從事凈菜加工的新廠必須要有營業執照、食品經營許可證、食品流通許可證、食品衛生許可證,從業人員要有健康證等等。

            想要獲得食品許可相關證件必須要符合食品安全的標準,并且必須按照法律法規以及國家政策對于食品安全的要求。

            取得食品許可相關證件的要求:

            ①具有和生產許可的食品品種,數量以及相應的原料加工,包裝等場所,保持該場地的衛生,遠離有毒有害的污染源。

            ②具有與申請許可的食品品種,數量相應的生產加工設施,比如消毒,更衣,防腐防塵等等所需設施。

            ③具有和申請食品種類數量相關的工藝流程,防止代加工的商品直接入口,避免成品與原料交叉污染。

            ④根據公司規模,產品的數量等等,有相應的食品安全技術人員以及管理人員。

            ⑤具有相應的保證食品安全的培訓,從業人員健康檢查以及健康檔案等健康的管理,進貨查驗,出廠檢驗,原料驗收,等記錄也是要有的,必須符合食品安全管理制度。

            2、做凈菜加工有什么要求

            ①貨源質量好:想要做好凈菜加工,很重要的一點就是商品的貨源。必須要做好品控,商品的質量對于企業來說是核心。

            ②設施齊全高效:工廠設施非常的重要,主要就是對商品加工的設施一定要完全,選擇好的加工設施能夠減少商品的耗損。

            ③做好包裝保鮮:對于加工好的商品一定要做好包裝盒保鮮,目前已經有很多的包裝方式,好的包裝能夠讓凈菜存放時間更長。

            ④客源固定:前期一定要找到自己的固定客戶,產品的生產就是為了給到消費者,沒有消費者購買,生產的產品就會產品損耗,對于企業來說是很大的損失。

            3、影響凈菜加工企業運營的因素

            ①產品質量:產品是直接接觸消費者的,所以產品對于企業來說,就是一個企業的口碑,口碑好才能夠吸引更多的消費者。

            ②高效運營:凈菜加工行業除了產品以外,運營也是一個會影響企業的一個重要因素。在運營方面,企業可以使用凈菜加工、食材溯源、配送等軟件協助,會有更好的效果。這里推薦的是觀麥的配送軟件和央廚系統。

            不管凈菜加工需要什么手續、需要辦理什么證件,想從事的企業一定要先做好市場調研購買設備,把需要的證件資料提前辦好備好,符合政策規定。做凈菜加工重要的是需要有貨源,有設備,有客源,還有很多其他影響企業的因素,管理運營還是推薦使用軟件系統協助。

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            央廚系統:訂單、 采購、 倉儲、 生產、 配送、 財務報表

            相關行業:生鮮電商、 生鮮超市、 社區團購、 餐飲管理

            行業百科:團餐、 中央廚房

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