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            11月23日,河南省新鄉封丘縣趙崗鎮戚城中學30多名學生吃過學校的營養午餐后,出現嘔吐、拉肚子現象,據學生們反映,當天吃的飯菜里“豆腐有點餿,燴菜有點腥”。讓全社會都在關注學生營養餐食品安全問題,畢竟學校食品安全關系千家萬戶。

            全國多地開展對集體用餐配送單位進行專項整治和培訓

            全國多地開展對集體用餐配送單位進行專項整治和培訓

            1、湖北:湖北省市場監管局餐飲服務監督管理處了解到,12月13日為進一步加強學校集體用餐配送單位食品安全監管,推動集體用餐配送單位落實食品安全主體責任,有效防控群體性食品安全事故發生,湖北省市場監管局決定在湖北省范圍內開展學校集體用餐配送單位食品安全專項整治行動。

            2、吉林:為保證轄區學校師生飲食安全, 12月11日,吉林省敦化市市場監督管理局聯合教育局對轄區內2家集體用餐配送單位的所有從業人員進行了食品安全及餐飲環節疫情防控知識培訓。

            3、河南:繼對我市學校集體用餐配送單位逐一進行實地檢查后,12月3日,許昌市市場監管局召開全市集體用餐配送單位食品安全工作會。各縣(市、區)局分管領導和餐飲股長、集體用餐配送單位的主要負責人30余人集體“充電”,查找問題、壓實責任,防范風險。

            面對集體用餐配送單位存在食品安全監管人員參差不齊,晨檢、自查、培訓等流于形式,食品安全追溯工作不完善等多項問題,我們應該如何解決?

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            相關行業:生鮮電商、 生鮮超市、 社區團購、 餐飲管理

            行業百科:團餐、 中央廚房

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