民以食為天，在吃飯領域，懶人經濟又添一員“大將”——預制菜。據媒體數據顯示，2020年中國預制菜行業市場規模為2888億元，2021年中國預制菜行業市場規模預計達3459億元，同比增長18%。

現在已經是三千億規模的預制菜市場未來有望突破萬億，預制菜越來越受市場歡迎。預制菜配送系統哪家好用？

預制菜的出現，則是傳統餐飲行業的產業鏈升級。從以前的凈菜配送加工廠，到發展出以中央廚房為代表的菜品配送模式，預制菜縮短了出菜時間，讓菜品更加標準化，同時節約采購成本、場地租金、人力成本，促進了連鎖餐飲的爆發式擴張。例如賈國龍功夫菜是中央廚房配送模式代表，吉野家、黃記煌等企業則是采用料理包的連鎖餐飲企業代表。

另外，外賣行業的興起，讓商家對出餐時間、菜品成本需要把控到極致，料理包的出現滿足這些商家的需求，也間接刺激了預制菜行業的發展。

觀麥預制菜配送系統節省的總采購成本和總損耗成本，就直接轉變成了毛利額。所以，通過專業的中央廚房系統帶來的最大收益就是，大幅度提升毛利額。

觀麥預制菜配送系統功能：

1.高效分揀，增減訂單實時同步。系統支持異常商品查詢修正；分揀中客戶增減訂單可及時同步分揀電腦稱重框管理，可設置不同稱重框進行分揀稱重。

2.配送任務可視化調度，提升效率480%。系統地圖可直接查看商戶位置，可視化排線能夠高效規劃司機路線。系統后臺一鍵智能規劃，按照商戶所在路線，快速分配司機訂單，并嚴格把控司機路線和配送軌跡。

3.智能定價，每天節約2小時調價。觀麥中央廚房系統覆蓋了所有成本來源，自動定價設置商品，完成商品銷售，供應鏈信息設置、多規格銷售、多圖綁定、商品描述導入、導出、批量修改和客戶展示等。

4.生產報表一秒生成，實現企業精細化管理。觀麥中央廚房系統可在后臺直接查看各階段出成率、用料金額、平均成本，精細到每個工藝出成率通過損耗數據。并將人均產能作為KPI考核機制，調動人員積極性提升車間數據精細化程度。

5.調撥管理，效率提升60%。對于倉庫管理這塊，系統還支持建立倉庫貨位，商品可設置綁定貨位；支持商品進行倉內移庫，解決用戶日常盤貨移庫需求；支持查詢倉內移庫記錄，全面記錄移庫路徑，提高貨位管理效率。

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