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            近年來,由于互聯網技術的進步,加上一些餐飲行業不斷創新,有一些餐飲企業已經開始使用中央廚房來幫助企業進行運營和創收。2020年這個趨勢的噱頭會越來越猛,讓我們跟隨觀麥了解一下,餐飲企業使用中央廚房有什么好處,又能解決哪些問題?

            中央廚房有什么好處

            根據中國連鎖經營協會的調研數據顯示,許多用戶和消費者對餐飲的需求已經變成了比較綜合性的選擇,而不是說一味選擇特別好吃或者特別穩定,現在對視頻的顏值、健康、新鮮、好吃、有品質這些特點都處于綜合考慮的情況,而中央廚房的商品主要特點就是比較集中化、統一化。中央廚房基本上都是制作一些半成品調料包或者是調料包,一些快餐飲店比如肯德基,比較經典基本上都是用調料包的半成品來制作的。
            中央廚房的基本上主要是大企業建造的,因為它的流水線比較多,需要非常精密的儀器和專業的培訓。一般來說,中央廚房都是第三方的,因為中央廚房需要給非常多的企業,提供相關的產品,如果想自己建立自己的品牌,除非是實力特別雄厚的企業才能做到。

            而在運營中央廚房的時候,很多剛起步的企業,會比較傳統一些,不使用專業的央廚系統,會導致前期的收益比較混亂,甚至出現虧損的情況。
            因此,觀麥一般建議餐飲企業在運營中央廚房的時候,最好是購入專業的智能央廚系統軟件,這些軟件的各種功能可以幫助企業解決運營中存在的問題。比如觀麥央廚系統能幫助企業進行管理加工工藝,并指導生產過程中出現的問題,而且還可以部署生產計劃,并且對庫存有多庫存的管理,而且還有材料的管理。

            總而言之,這些解決方案能幫助企業解決在生產過程中存在的痛點,比如信息傳遞滯后、生產流程不規范、生產加工無計劃、品質難監督等其他問題。由于中央廚房現在的發展環境也是越來越好,因此企業擁有一個智能央廚系統也能對自身品牌效益的提高。

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            業務產品:生鮮配送系統、中央廚房系統、溯源系統、解決方案

            資訊中心:觀麥新聞、生鮮學堂、企研社、新功能、合作案例

            生鮮系統:下單、 分揀、 商城、 庫存、 財務、 配送、 采購

            央廚系統:訂單、 采購、 倉儲、 生產、 配送、 財務報表

            相關行業:生鮮電商、 生鮮超市、 社區團購、 餐飲管理

            行業百科:團餐、 中央廚房

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