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            蔬菜從地頭到餐桌一般至少需要經過一級批發商、二級批發商、零售等多個環節。每個環節耗費的油費、運費和人工成本疊加后,必然會推高蔬菜價格。在人力成本、運輸成本都在漲的今天,蔬菜等農產品價格恐怕會持續上漲。當務之急,是如何減少流通環節。降低生鮮采購成本的措施 蔬菜采購成本控制方法?

            降低生鮮采購成本的措施 蔬菜采購成本控制方法

            降低生鮮采購成本的措施

            • 規范的采購管理體系

            配送商要建立規范的采購管理體系,并嚴格執行。生鮮容易腐爛變質,如果采購的過程中沒有嚴格的管理,生鮮沒有做好保存,很容易出現損耗。采購員工沒有經過嚴格的培訓,采購效率低。采購員工有不良行為,吃回扣,這些都會增加采購成本。規范的采購管理體系明確了每個員工在采購過程中的責任,提高采購效率,能有效控制成本。

            • 進行采購成本核算

            配送商要對每一次生鮮采購的數據進行記錄,通過生鮮配送系統進行采購成本核算。通過對每一次生鮮采購價格的分析,找到價格出現變化的原因,就能了解在采購中是否存在問題。采購成本突然上漲,及時分析出原因,解決采購中出現的問題,保證采購順利進行,就能降低成本。

            • 建立穩定的合作關系

            如何降低采購成本?可以選擇穩定的生鮮供應商。受市場變化的影響,生鮮價格波動比較大。配送商與生鮮生產商建立穩定的合作關系,不僅保證生鮮供應穩定,還能獲得優惠的生鮮采購價格。配送商要與生鮮質量佳、信譽好的生鮮生產商進行合作。這樣生鮮能及時供應,質量還不會出現問題。獵農網建議采取源頭直采的方式,減少了中間環節,能節省大量成本。

            • 掌握市場信息

            生鮮配送市場時刻都在變化,配送商要注意掌握市場信息,及時作出應對。比如某些生鮮品種有漲價的趨勢,配送商就要提前多采購一些,保證庫存充足。要對采購員工進行培訓,使其能對市場信息作出正確分析,合理把握價格變動的時機。在價格處于合理區間時,配送商進行大規模集中采購,與供應商進行談判,可以將進一步降低采購價格,成本更低。

            生鮮配送如何降低采購成本?就要對生鮮采購進行規范,建立嚴格管理體系。提高采購效率,有助于降低成本。配送商要對采購員工進行培訓,使其掌握好采購技巧,時刻關注市場信息,及時作出應對。做好采購環節,這幾招立竿見影,能幫助你為生鮮配送的發展打下良好的基礎。

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            業務產品:生鮮配送系統、中央廚房系統、溯源系統、解決方案

            資訊中心:觀麥新聞、生鮮學堂、企研社、新功能、合作案例

            生鮮系統:下單、 分揀、 商城、 庫存、 財務、 配送、 采購

            央廚系統:訂單、 采購、 倉儲、 生產、 配送、 財務報表

            相關行業:生鮮電商、 生鮮超市、 社區團購、 餐飲管理

            行業百科:團餐、 中央廚房

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