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            1月13日,8.7萬食配從業者和觀麥高級講師共同完成了一場直播,分享中央廚房招投標管理秘訣,本文為您梳理出了講師的分享精華、并處理好了視頻回放、PPT合集。

            中央廚房招投標管理秘訣(內含直播課程)

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            1月13日觀麥企研社中央廚房招投標管理秘訣直播的PPT合集、視頻回放已處理完畢。

            01、中央廚房招投標資質要求

            為進一步規范資質、資格審查,中央廚房資質類別應與招標項目內容相對應,需滿足以下4點資質要求:

            同時,為了提高員工安全意識和專業操作技能,應對相關從業人員進行專業知識和安全知識培訓,讓員工熟練掌握安全生產規章制度、安全操作規程和相關專業知識,預防事故發生、保障安全生產。

            02、如何做央廚投標書

            要做好中央廚房投標書,首先要明確好投標書的構成,一般由主題和產品2部分組成,對企業介紹、產品質量及保障進行闡述。

            主體:包括企業的基本情況,在供應鏈上對食品安全、營業、健康方面的關注及投入,以及企業基本證件、集體配餐證書、最大配送量等,食品安全員、營養師等人員配置等。

            提供一切有利于本次招標的資料,獲獎證書、產品專利、知識產權證書等,全面展示企業優勢,提升企業形象。

            產品:重點需要講企業配備有哪些檢測設備,我們能檢測什么出來,包括產品配置、技術參數,如配備與產品品種與規模相適應的檢驗設備和專用冷藏設施等項目,主要是抓住重點,有針對性地介紹企業優勢。

            03、如何做央廚述標PPT

            在很多情況下我們還要針對學校的具體情況做一版述標書,以便給學校相關領導及家委會人員在現場講,時間控制在15分鐘內為最佳效果。

            述標應遵行以下2點原則:看問題有高度,站在客戶的角度展示方案;解決問題有深度,方案可行,有信心,有能力。

            述標過程中,投標人代表將自身的優勢及對標的的理解向招標人進行闡述。畫面呈現建議多用圖形、表格、流程圖,少用大段的文字,大段的文字可以寫在PPT之外,給自己演講來用。

            同時應注意中央廚房述標PPT的美觀性,畫面對比度可以鮮明,但不要刺眼,注意公司的統一風格、LOGO,模板、底圖(企業VI)等。

            04、央廚述標過程中關鍵控制點

            述標交流時要做到緊扣標書要點,準確相應(或客戶交流意見),在回答有爭議性的問題時應注意以下幾點:

            給出我們的分析過程、推薦多種方案、并比較優缺點
            可以有一定的傾向性,不要輕易下結論
            傾向性應當根據客戶需要出發,不要從我方出發

            述標流程中根據述標時間和客戶熟悉程度調整時間分配,做到重點內容重點講,非重點少講或不講??梢蕴崆胺峙浜脮r間,如看表、標記頁面P數、或讓同事做好提醒等。

            最后要根據現場情況隨機應變,合理制定家委會現場參觀的環節、時長,過程中可以展示企業商務層面(團隊成員資質、成功案例),技術層面(安全性)等優勢,并對參觀方強調服務承諾等制度。

            現在,您掃描下方二維碼,添加小麥微信即可免費獲取直播PPT,在文中點擊圖片或在文末點“閱讀原文”均可立即獲取直播視頻回放,免費觀看。

            中央廚房招投標管理秘訣(內含直播課程)

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            相關行業:生鮮電商、 生鮮超市、 社區團購、 餐飲管理

            行業百科:團餐、 中央廚房

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