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            “真正重要的不是趨勢,而是趨勢的轉變?!惫芾泶髱煹卖斂苏f。

            社會餐飲品牌化的趨勢,預示著團餐市場的發展走勢。

            近年來我國餐飲行業平均增速在10%左右,且增速逐年下滑。團餐、快餐是餐飲業唯二高速發展的細分行業。

            2021年起,資本市場開始密集關注團餐行業,除了鼎暉、螞蟻金服、中信等金融及產業資本的頭部企業。

            美團、餓了么,順豐等互聯網及物流平臺也紛紛布局團餐,或是投資產業鏈上游的供應鏈及IT技術等服務企業。

            團餐迎來更多跨界者,頭部團餐品牌頻頻獲得資本青睞

            食品巨頭、互聯網平臺加速步入團餐領域

            2021年新希望集團成立團餐業務團隊,僅半年內就已成功中標多個重要項目,其發布2021年半年報告期內,公司實現營業收入615.19億元,同比增加168.23億元,增幅為37.64%。

            2021年8月11日,金龍魚發布2021年半年報,報告期內,公司在全國各地選址,投資建設中央廚房園區,開展中央廚房上中下游業務的投資,致力于覆蓋從食材原料到餐桌美食的全產業鏈,進行食品全品類制造和餐飲服務。

            2021年9月,京東餐飲與全球知名餐飲企業美心集團在北京簽署戰略合作協議。

            未來京東餐飲將為美心國內門店提供一站式餐飲供應鏈解決方案,并在上游供應、金融、物流、系統等方面提供全面支持,推動其在產品標準化、餐飲零售化、線上營銷等方面獲得更大發展。

            頭部團餐品牌頻頻獲得資本青睞

            2021年7月,北京健力源餐飲管理有限公司完成首輪數億元人民幣融資,由上海國盛集團旗下的國盛資本等多家知名資本參與投資。

            2021年8月,上海麥金地集團股份有限公司也宣布獲得光大控股消費基金3億元戰略投資。

            2021年12月,美餐連續獲得E1、E2兩輪共計10億元融資。投資方分別來 自索迪斯。

            2021年12月20日,樂禾食品集團股份有限公司完成數億元E輪融資。本輪融資由鼎暉投資、鐘鼎資本聯合領投,美團龍珠(連投四輪)、興投(北京)資本跟投,明論資本擔任獨家FA。

            隨著餐飲標準化的政策不斷出臺,我國團餐市場也在迎來快速增長,吸引了眾多行業巨頭入局。

            他們正在利用自己有既有優勢和資源進入團餐產業鏈不同環節,這預示著行業的競爭加劇,但對團餐企業而言,也是可以借機引入更多的戰略合作的機會。

            合作與競爭從來都是相輔相成

            以往,團餐行業融資多是產業鏈相關,如團餐平臺、供應鏈子產業、跨界團餐整合。

            在疫情的沖擊下,除供應鏈外,資本還看到了團餐行業這一保障民生行業的穩健發展良好態勢。因此,團餐公司應加緊“歷練內功”,提高自己的核心競爭力,加強與資本的對話能力。

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            央廚系統:訂單、 采購、 倉儲、 生產、 配送、 財務報表

            相關行業:生鮮電商、 生鮮超市、 社區團購、 餐飲管理

            行業百科:團餐、 中央廚房

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