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            眾所周知,團餐開始越來越火爆,團餐的企業現在已經超過了10萬多家,但是能堅持下去的企業卻不多,那團餐的痛點到底有哪些呢?企業該如何解決這些問題才能在團餐的行業中長久發展,甚至有自己的固定用戶呢?讓我們和觀麥一起來看一下,到底是哪些痛點影響了團餐企業的發展。

              1、成本上漲

              由于現在的疫情原因,很多食材的價格都上漲了,因為食品原材料一般是成本的70%,所以由于原材料的費用高,因此利潤率也不大,而且又加上運輸和勞動力的成本都上漲了。這樣就會導致食品食材價格飆升,形成惡性循環,而如果采用一些次品又會讓顧客有不好的體驗,因此企業只能硬著頭皮保持原來的質量也不能漲價,對于利潤率本來就不高的一些企業來說,運營下去的壓力越來越大了。

            團餐的痛點有哪些?團餐企業應該如何解決?

              2、市場開拓難

              想要在團餐開拓自己的市場,一般來說團餐都是有合約期的,正常情況下來說,企業都會簽訂1~2年的團餐,而且團餐本來就規模不大,甚至有很多甲方每年都要各種競標,而如果想要競標成功的話,團餐企業就要投入大量的資金,而且一些企業為了維持自己的信譽甚至貸款來搞團餐的運營,這樣的話如果資金鏈斷裂的話,就會被市場淘汰。

              3、運營管理

              由于團餐的入門門檻很低,企業發展到一定規模會出現一些漏洞,而且專業的人才也會流失,所以團餐企業運營的話,需要依靠一些專業的生鮮配送軟件來幫助,而不是說靠感覺來實施一些計劃??茖W的管理系統才能控制食品的安全,不能依靠自己的信賴程度,一般來說團餐基本上都只在本省市運營,跨區域的運營不足20%,團餐的服務范圍是有限的,不像生鮮配送這么的活躍跨度又大。因此,在生存的空間上來說,團餐相對于生鮮來說,他的市場不是那么好立足的。

              這幾個痛點都是現在團餐行業的主要痛點,而中國的團餐市場現在也比較散,并沒有說特別集中,因此只要說解決這些小毛病,再加上自己堅持不斷挖掘客戶的話,還是能在團餐業務中取得較好發展的。

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            生鮮系統:下單、 分揀、 商城、 庫存、 財務、 配送、 采購

            央廚系統:訂單、 采購、 倉儲、 生產、 配送、 財務報表

            相關行業:生鮮電商、 生鮮超市、 社區團購、 餐飲管理

            行業百科:團餐、 中央廚房

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