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            導讀:12月22日,觀麥主辦的“食鏈破繭 數字蝶變”2020年中國食材供應鏈產業論壇成功舉辦,本次大會有超過1000+食材供應鏈行業精英相聚。同時本屆千人會還進行了圖片、視頻多平臺同步直播,受到了熱切的留言互動和廣大好評。觀麥科技CEO鹿寬在論壇上發布了《2020年B2B食材供應鏈產業發展報告》,報告限時免費(>>>點擊立即查看)。

            【十二月活動】限時免費!觀麥《2020年食材供應鏈B2B產業發展報告》首發!

              以下是觀麥科技CEO鹿寬的演講實錄:

              各位觀麥的新老朋友們,大家上午好。非常感謝今天能夠到現場的所有嘉賓朋友們,這里是觀麥第四屆的食材供應鏈產業論壇,我們從2017年開始,每年都會舉辦這樣的一屆盛會,今年已經是第四個年頭了。

              以年初突發的“黑天鵝事件”為開頭,2020年注定是不平靜的一年。食材供應鏈行業迎來了諸多機會:生鮮電商被救活急需進行后端供應鏈升級,食材供應鏈B2B備受資本、巨頭重視,國家政策、行業推動中央廚房進一步發展。也迎來了諸多挑戰:各方巨頭強勢涌入賽道,資本重倉頭部企業擠壓生存空間,食材供應鏈安全監管越來越嚴格。

              行業的破繭蝶變悄然來臨,食材供應鏈產業的各位同仁們想必都對以下問題頗為關注:中國的食材供應鏈發展現狀如何?我們食材供應鏈B2B行業又發生了什么變化,區域特色明顯的食材供應鏈B2B市場,都有哪些值得關注的典型企業。未來食材供應鏈B2B都有哪些機會,我們又該做何準備?

            【十二月活動】限時免費!觀麥《2020年食材供應鏈B2B產業發展報告》首發!

              觀麥作為生鮮SAAS服務領域的領軍企業,始終堅持以客戶成功為中心,致力于成為生鮮行業的“水和電”;我們持續保持著對行業發展的洞察、對企業需求進行剖析,努力為行業為客戶提供更多更好的服務。

            今年,我們也通過大量的訪談,包括供應鏈企業,包括整個鏈條的上下游、餐飲品牌、運營商、經銷商等等。以幫助食材供應鏈B2B企業了解行業趨勢,同時也助力食材供應鏈B2B企業轉型升級高質量發展,提高服務能力突破瓶頸規模,共同促進產業鏈快速發展為初衷。觀麥聯合權威機構共同策劃編寫了《2020年食材供應鏈B2B行業發展報告》。

              在這里,我針對報告的內容給大家做一個簡單的闡釋,也簡單做一個開場,再次歡迎各位的到來。

              2020年不得不提的是年初的新冠疫情,相信在座的各位都感觸頗深。年初突如其來的疫情讓整個行業影響劇烈,食材成本的損失,持續增長的房租以及人工成本,消失的營收都深深的影響著企業的經營。以餐飲供應鏈為例,據不完全統計,今年前兩個月,全國餐飲企業注銷的數目超過了1.3萬家,其中包括了非常知名的餐飲企業。

              此外,公開的數據顯示了我國2019年餐飲業的規模高達4.67萬億元,但是在2020年因為疫情的原因,1到9月份中國的餐飲收入只有2.5萬億元,累計下降達到23.9%。重重壓力之下,行業都面臨著巨大的考驗。

            【十二月活動】限時免費!觀麥《2020年食材供應鏈B2B產業發展報告》首發!

              回顧整個過程,我們發現整個行業也面臨巨大的風口?;氐睫r產品的流通領域,農貿市場依然是當前為止最重要的生鮮零售通道,在調研中,農貿市場的流通占比依然高達51.8%。2019年,中國農產品的成規模的批發市場的成交額大概是1.1萬億,較2018年增長了900億。農貿零售市場只有1700億,較2018年下降了100多億。

              疫情和消費者購買習慣的轉變,造成了新型生鮮電商的崛起,導致了農貿市場零售份額的聚減,很多農貿領域的流通商從TOC轉向了TOB,整個生鮮流通行業的規模還在持續擴大。而我國整個生鮮供應鏈的流程是冗長,2019年興起了大范圍的生鮮物流園的建設,催生了大批的配送商企業,僅2019年、2020年兩年新注冊的食材配送企業已經超過了2018年之前所有存量數目的總和。這就將我們的農產品由產地快速地向終端、餐飲、門店、食堂單位的鏈條做了快速的打通。

              《2020年B2B食材供應鏈行業發展報告》中,我們也著重對餐飲、團餐、零售三種類型的食材供應鏈企業,做了具體的行業趨勢和案例分析,希望報告里面的具體數據,能夠給在座的企業家一些啟發和參考。同時,我們在對上下游鏈條中的信息調查中發現,整個行業信息化,行業整合,融合供應鏈是今年大家提到最多的幾個詞匯。我們判斷這幾個詞也將是未來我們幾年重要的行業發展趨勢。

            【十二月活動】限時免費!觀麥《2020年食材供應鏈B2B產業發展報告》首發!

              報告限時免費,點擊上圖立即查看!

              正如今年4月1日習大大在浙江考察期間指出,要抓住產業數字化、數字化賦能機遇,政策鼓勵,疫情助推,企業數字化轉型已經不再是一項選擇,而是勢在必行。數字轉型是以客戶為中心,利用大數據、人工智能等新一代的信息技術,數據驅動創新或者重塑企業營銷、銷售、管理、供應鏈、生產,構成行業的新生態。

              放眼一到兩年或者是未來兩到三年,整個行業我們認為還是非常長期的厚積薄發的過程。過程中,我們企業家把商業模式逐步完善,逐步建立更多精細化運營和更具韌性的供應鏈,達到產銷壁壘。

              更多的行業分析和報告內容,歡迎大家到觀麥公眾號下載閱讀,接下來的時間我們留給這個行業里扎根時間更長的、經驗更多的企業家們進行更多的闡述!

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