全球疫情的蔓延阻擋不了食配餐飲產業的持續、快速發展，食品產業的深度變革，技術裝備更新換代的頻繁化，供應鏈智能低碳趨勢的多元化，產品市場日新月異的豐富化，都為食配產業的發展帶來了機遇與挑戰。 如何在這場潮流中抓住機遇脫穎而出？ 如何在行業競爭中突出重圍？...

食配行業的朋友們注意了?? 今年，最值得參加、資源超多的 2022年第五屆食材供應鏈產業論壇 即將召開 觀小麥已經為您準備好了參會攻略 2022年3月21日 在深圳深鐵皇冠假日酒店 20名行業權威大咖助陣 千人級垂直行業論壇盛會 10余場行業主題宣講 助力參會企業拉通產業資源...

自從上個月發布了【第五屆食材供應鏈產業論壇】的信息之后，后臺就陸續收到了不少朋友的咨詢： “我看到不少朋友在群里轉發，這究竟是個什么活動？” “有哪些企業參與？” “能幫我對接哪些資源？” …… 別急，今天觀小麥將一一回答這些問題??。 食材供應鏈產業論...

　導讀：以年初突發的“黑天鵝事件”為開頭，2020年注定是不平靜的一年。食材供應鏈行業迎來了諸多機會也迎來了諸多挑戰。大背景下，食材供應鏈全行業對于當下和未來都存在頗多疑問。 　　12月22日-12月23日，觀麥舉辦的“食鏈破繭 數字蝶變”2020年中國食材供應鏈產業論壇...

以年初突發的“黑天鵝事件”為開頭，2020年注定是不平靜的一年。食材供應鏈行業迎來了諸多機會：生鮮電商被救活急需進行后端供應鏈升級，食材供應鏈B2B備受資本、巨頭重視，國家政策、行業推動中央廚房進一步發展。也迎來了諸多挑戰：各方巨頭強勢涌入賽道，資本重倉頭部...

觀麥與中膳團餐產業聯盟、CRE中國餐博會聯合舉辦的食鏈破繭·數字蝶變—第四屆中國食材供應鏈產業論壇將于12月22日在深圳萬科前海國際會議中心舉行。本次活動將嚴格按照防疫要求舉辦，現將參會報到相關事宜通知如下。 　　一、行程安排 　　論壇： 　　12月22日 簽到 08:0...

食鏈破繭·數字蝶變—第四屆中國食材供應鏈產業論壇 　　12月22日-23日·深圳 　　1000位餐飲食材供應鏈企業家 　　20+行業頂級意見領袖 　　10場主題演講、主題圓桌論壇，深圳名企參觀 　　權威報告行業首發、年度頒獎盛典 　　>>>早鳥票名額有限，點擊圖片立即...

12月22日-12月23日，觀麥聯合CRE中國餐博會、中膳聯盟共同舉辦的2020年第四屆中國食材供應鏈產業論壇將在深圳舉行。屆時將有標桿餐飲團餐食材供應鏈、生鮮新零售供應鏈、中央廚房供應鏈等行業大咖1000+人相聚，論道食材供應鏈發展。 　　食材供應鏈人的年度思想盛宴、...

2020第三屆深圳餐飲博覽會即將于2020年11月9-11日在深圳國際會展中心(寶安新館)10號館、12號館盛大召開。 　　作為粵港澳大灣區最具代表性的餐飲B2B專業展會之一的深圳餐飲博覽會，本屆展區面積40000平方米，1000+品牌展商、來自全國6省優質產區的食材、餐廚設備、知名...

2019年3月21日，由億歐和觀麥聯合主辦的第三屆中國食材供應鏈產業論壇在深圳市圣淘沙酒店拉開帷幕。2018年，是生鮮行業探索的一年，線上線下渠道的雙線融合，出現了許多新的探索：新餐飲、新零售、新團餐、社區團購概念相繼爆發，企業之間的競爭愈演愈烈。后端供應鏈建...

各參會企業家 由億歐與觀麥聯合舉辦的“第三屆食材供應鏈產業論壇”將于2019年3月21日在深圳圣淘沙酒店召開，現就論壇相關事宜通知如下： ?一、簽到時間、地點 簽到時間：3月21日08:00-09:00 會議地點：深圳市圣淘沙酒店（南山區金雞路1號田廈翡翠明珠圣淘沙酒店翡翠店）...

楊威：這里有一個背景，就是過去大概涉及了一段時間的凈菜，但是在給餐飲做配送的過程中，可以非常明顯的看到凈菜的數據。所以今年6月份，觀麥也會推出自己在毛菜的基礎上升級了凈菜的體系。今天最后一個環節也是請到了我們在凈菜領域中都會比較深度的參與的一些嘉賓。 ...

摘要：食材供應鏈，我們碰到了很多問題。餐飲的快速發展，它的規?；图瘓F化、品牌化，在整個供應鏈方面我們還是比較滯后的。特別是在海鮮方面。高端的科技人才全部都進入到了食材行業，所以我們看到了整個行業的希望就在這里。 以下是徐名彪先生在現場的演講內容 感...

摘要：我們覺得中國萬億生鮮電商市場目前尚未定局，雖然美菜做得非常優秀，但是客觀的說，這也不好說哪一種模式就一定能夠代表中國生鮮電商，就能代表未來能走出來，我覺得還為時過早。 以下是胡建強先生在現場的演講內容 感謝活動主辦方觀麥，給我一次機會和大家分享...

摘要：SPAR和其他公司，和其他的零售，家樂福也好，沃爾馬也好，山姆也好，京東也好，河馬也好，最大的區別在哪里？最大的區別就在于SPAR不追求占有，不追求控制，SPAR要做的是建立零售商和零售商之間的連接，來傳播SPAR自己的基因。SPAR做得怎么樣？或者是怎么做？SPAR...

摘要：農產品的創新不是單點的創新，單點創新不解決根本問題。種得特別好不代表賣得特別好，會賣不代表你的產品穩定性特別好。所以所有的創新，只有打包成一個創新包，這個企業才能有競爭力，而單點的創新是不足以支撐一個公司能夠成為一家相對持續穩定并且盈利的公司的...

摘要：現在有很多的新的商業模式，為什么有這些商業模式出來？其實也是進化。所有的進化都是外界環境的巨大變化傳導發生的。也就是說外界環境變化了，所以商業模式需要變化。我們企業也需要變化去調整，來適應外界的變化，適應消費者的需求的變化。渠道的變化，消費場...

觀麥-第二屆食材供應鏈產業論壇 摘要：從望家歡發展的規范，擴張，股份制改造、信息化和合伙人五個階段分析食材配送企業在新時代如何進行蛻變。望家歡是國內農產品食材配送領域公認的領軍企業，2003年時營收就已超億元。名義上是一家為政府、企事業單位食堂、連鎖餐廳...

互聯網、消費升級大潮下傳統配送業的危與機 楊威 摘要：傳統配送行業發展了幾十年，但隨著近年互聯網玩家開始滲透這個領域以及整個消費端不斷升級的品質要求，在這幾年這個行業發生了很大的變化，這些變化在促使著行業升級、但行業升級的又顯得相對緩慢，行業傳統玩家們...

以下是陳磊先生在現場的演講內容 摘要：對于傳統商戶的理解，我覺得必須坐下來跟他們談，甚至做這個行業本身，才能知道他們為什么會存在，他們立足的基點在哪里？無論是代賣還是批發，無論是二級批還是一級批，都有自己立足的基點，如果不明白這些，你要跟他賦能，就是...

摘要：流通的過程是怎么樣把產銷對接的過程，所以我們做了很久，就會發現“骨干”這個詞在里面起著非常重要的作用，第二個是“分銷”，到底是賣給什么樣的人？他們的價值在哪里？怎么樣用骨干的方式連接上游？ 以下是張琦先生在現場的演講內容 剛才兩位嘉賓都講了一個很有趣...